أفضل 5 أطعمة يجب أن تتناولها في إسطنبول
إذا كنت تزور إسطنبول للمرة الأولى. وربما سمعت بالفعل أن المطبخ التركي هو أحد أفضل المأكولات في العالم. أنت تعرف عن البقلاوة و البهجة التركية والكباب. ستشرب بالطبع القهوة والشاي التركيين. ولكن ما الذي يجب أن تأكله في إسطنبول والذي قد لا تعرف عنه؟
تُعد إسطنبول مدينة ساحرة تفتن الزائرين بمعالمها التاريخية وثقافتها الغنية، ناهيك عن المأكولات الشهية التي تُغري كل حواس الذوق. انطلق في رحلة تذوق لا مثيل لها عبر شوارع إسطنبول واكتشف 5 أطعمة مميزة ستُذهلك بمذاقها الفريد وتُغني تجربتك في هذه المدينة العريقة.
استعد لتجربة مزيج فريد من النكهات والأصناف التي تعكس عراقة المطبخ التركي وتنوعه، من الحلويات اللذيذة إلى المأكولات البحرية الطازجة.
فما الذي تنتظر؟ انطلق في مغامرة تذوق لا تُنسى في إسطنبول!
كنافة
تشتهر تركيا بحلوياتها، وسوف تتأكد من تناول الكثير منها أثناء زيارتك.
لكن إحدى الحلوى الأقل شهرة لمن هم خارج تركيا هي الكنافة . تُصنع الكنافة من القمح والجبن المبشور، وتُشوى في صينية مستديرة ثم تُغطى بشراب السكر والفستق (بالطبع). نعلم أن الجبن يبدو غريبًا في الحلوى. لكن ثق بنا، هذا مزيج رائع ولذيذ من كل الأشياء اللذيذة ومن المؤكد أنه سيصبح أحد الأطعمة المفضلة لديك.
دوندورما
لا يتم التفكير في تركيا كثيرًا عند إعداد قائمة أفضل الآيس كريم في العالم، وليس لدينا أي فكرة عن السبب! الدوندورما التركيةعبارة عن مزيج لذيذ من الحليب والسكر والسحلب والمستكة، مما يجعلها كريمية ولزجة في نفس الوقت.
متوفر بأي نكهة يمكنك التفكير فيها، ويجب أن تستمتع بتذوق أكبر عدد ممكن منها، في فترة ما بعد الظهيرة الدافئة في إسطنبول من العديد من الباعة المتجولين الساحرين المنتشرين في جميع أنحاء المكان. سوف تستمتع بالعرض الذي يقدمه بائعو الدوندورما بقدر ما تستمتع بتناول الآيس كريم نفسه.
دوندورما: رحلة عبر آيس كريم تركي فريد من نوعه
بلح البحر
Midye dolma - " midye " باللغة التركية هو ما نعرفه نحن المتحدثين باللغة الإنجليزية باسم "بلح البحر".
تقليديًا، تعد ميدي دولما طعامًا في الشوارع، ويمكنك العثور على العديد من الأكشاك التي تبيعها بسعر رخيص جدًا، وعادةً ما تكون محاطة بالعديد من سكان اسطنبول الجائعين.
ج ومع ذلك، أصبح من الشائع الآن أيضًا العثور على هذا الطبق في قوائم المطاعم (على الرغم من أن أسعاره تشبه الأسعار السياحية). مثل أي دولما، يتم حشو دولما الميدي بالأرز والتوابل وأحيانًا الزبيب الصغير، ويتم تقديمها في القشرة مع الليمون الطازج.
أفضل مطاعم بلح البحر في اسطنبول
لحماكون
غالبًا ما يتجاهله السياح لصالح فطيرة (التي لا نشجعك على تجربتها!)، لحماكون هو نسخة أخف، لكنه لا يزال يشبه البيتزا.
وهي مصنوعة من عجينة رقيقة جدًا، مغطاة باللحم المفروم (لحم الضأن الأكثر شيوعًا) والخضروات المفرومة والأعشاب بما في ذلك الطماطم والبصل والبقدونس.
عادة ما يستمتع الأتراك بـ2-3 قطع من اللحم بالعجين كوجبة ملفوفة حول السلطات، بما في ذلك المخلل والخس والطماطم والبقدونس، ورشها بعصير الليمون. استمتع بالعيران البارد لتستمتع بالمذاق التركي الأصيل.
مواقع لحماكون ممتازة في إسطنبول
إسكندر كباب
يُسمى أيضًا كباب بورصة، وهو أحد ألذ أنواع الكباب التي من المحتمل أن تتذوقها. يتم تحضير اللحم على غرار دونر كباب ويتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة. ثم توضع فوق قطع الخبز وتغطى بصلصة الطماطم والزبدة المذابة واللبن الزبادي. إذا كنت تحب اللحوم والكباب، فمن المؤكد أنك ستستمتع بهذه النسخة اللذيذة.
أفضل مطاعم الكباب في اسطنبول
وفي الختام:
يمكننا القول أن تذوق روائع المطبخ التركي في إسطنبول يعد رحلة لا تُنسى. من الحلويات اللذيذة مثل الكنافة والدوندورما، إلى المأكولات البحرية الطازجة مثل بلح البحر، وأطباق اللحوم الشهية مثل لحم العجين وإسكندر كباب، تقدم اسطنبول تجربة تذوق فريدة من نوعها لكل زائر.
تأكد من تجربة هذه الأطباق الخمسة المميزة، وانطلق لاستكشاف المزيد من النكهات المخفية في شوارع إسطنبول المفعمة بالحياة.
مع كل قضمة، ستكتشف تاريخًا غنيًا وثقافة نابضة بالحياة جعلت المطبخ التركي أحد أفضل المأكولات في العالم.
استمتع بتجربة تذوق لا مثيل لها في إسطنبول، ودع حواسك تأخذك في رحلة لا تُنسى عبر عالم من النكهات الفريدة.